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慕思蛋糕怎麽塑形?

生產方法:

主要成分:奶油酸奶蛋糕

輔料:木瓜、櫻桃、獼猴桃果汁等。

1,塑料袋裝250克餅幹。

2.用搟面杖碾碎

3.光亮黃油125克

4.把黃油放在微波爐裏融化。

5.將黃油倒入餅幹中,攪拌均勻。

6.將餅幹糊倒入蛋糕模中壓實。

7.包好保鮮袋,放入冰箱冷藏壹小時。

8.將200ml酸奶倒入四個碗中,將三碗酸奶分別與橙汁100ml、匯源全友(橙紅)100ml、綠茶粉10ml混合。

9.魚膠粉15ml+65ml水煮。

10,鮮奶油125ml+10ml白糖送(送來的盆和打蛋器頭提前放冰箱降溫,送來時盆下放冰塊)。

11.將煮好的吉利丁粉倒入橘子酸奶中,拌勻,放涼。

12,倒入淡奶油拌勻。

13,取出蛋糕模,倒入橘子木絲餡,放入冰箱1-2小時。

14,重復9-12的程序,將粉木絲餡拌勻。

15,取出蛋糕模,倒入粉木絲餡,然後放入冰箱1-2小時。

16,重復9-12的程序,將綠茶慕思餡混合均勻。

17,取出蛋糕模,倒入綠茶慕思餡,然後放入冰箱冷藏1-2小時。

18——19.同理,將原味酸奶慕思餡倒在綠茶慕思餡上,放入冰箱冷藏10分鐘。

20.準備獼猴桃切片,木瓜丸子,櫻桃。

21.取出蛋糕模具,將水果嵌入酸奶慕思餡中,然後放入冰箱冷藏兩個多小時(我放了壹夜)。然後把蛋糕模拿出來,放在壹個高的物體上,用熱毛巾圍著蛋糕模壹會兒,就可以輕松脫模了。

成品: