2、?鱖魚身上的刺該不該剪掉？圖片。
3、?要不要剪掉鱖魚身上的刺？
4.鱖魚的刺需要剪掉嗎？
1.是的。
2.鱖魚的刺很少，比較硬，刺上有毒腺組織。所以殺魚壹定要戴手套，以免被刺傷。刺傷後傷口會腫脹麻木，做糖醋鱖魚等菜需要去除鱖魚的刺。
3.桂魚:桂魚壹般指魷魚。
4.澳花魚，又稱桂魚、鱖魚、時令花魚等。，是壹種兇猛的肉食性魚類，也是淡水中的珍貴魚類。
5.其肉嫩味美，刺少肉厚，營養價值高，分布於我國除青藏高原以外的所有水系。
6.唐代詩人張在他的《漁歌》中寫過“白鷺飛在西塞山前，鱖魚肥伴桃花流水”的名句，贊美這種魚。
7.魷魚味道鮮美可口，肉質細嫩美觀。
8.澳花魚體白，肥嫩可口，堅實有嚼勁(即軟而有彈性)且無肌間刺，可食部分高，老少皆宜。
9.食用鱖魚尾重400-750克，在南方水產市場俗稱“標準鱖魚”。此時個體中等，肉厚、嫩、適口，食物最好，價格較高。
10.飼料鱖魚如果放的早壹點，國慶前就已經達標了，這個時候廣東市場的價格是最高的。
11.小鱖魚的味道比普通鱖魚好吃，而且市場量很小，價格幾乎高壹倍。