建議去皮煮粥。
雖然山藥豆的皮比較薄，但是帶皮吃還是會影響口感。如果用山藥豆煮粥，壹般建議去皮。另外，煮粥的時間比較長，而山藥豆皮煮久了會變成糊狀，不僅影響山藥豆粥的顏值，還會增加糊鍋的可能性。
2怎麽剝山藥豆？
1，最簡單粗暴的就是直接用刮刀剝山藥豆皮，或者用刀慢慢剝。操作時建議小心，以免傷到手指。
2.但是因為山藥豆太小，不方便直接用刀剝。可以煮山藥豆，直接用勺子刮表皮，比較快捷方便。
3山藥豆煮粥需要多長時間？
壹般1-2小時。
大米和山藥豆含有大量澱粉，質地較硬，烹飪難度較大。如果單獨用火燉，至少要40分鐘。但是山藥豆煮粥的時候，有時候會和其他食材壹起煮，所以需要的時間比較長，所以壹般需要壹兩個小時左右。
4山藥豆粥做法。
山藥豆小米粥
配料:山藥豆、小米、大棗、猴急。
輔料:紅棗、枸杞。
1.將山藥豆洗凈去皮，用小米洗凈。
2.之後，將山藥豆煮至半熟。
3.將洗凈的小米和紅棗倒入鍋中，煮半小時。
4、加入適量的糖調味。
山藥豆粥
配料:山藥豆、大米、冰糖。
1.將大米洗凈，放入山藥豆中。
2.然後把米飯放入鍋中，加入適量的水，煮半個小時。
3.放入山藥豆，再煮40分鐘。
4.加入冰糖調味。