1，茯苓和豆腐
將準備好的茯苓粉和豆腐攪拌均勻，然後加入適量料酒和鹽調味。將胡蘿蔔洗凈，切成均勻的塊狀備用；香菇處理好後，放入鍋中炸至半熟待用；將豆腐放入鍋中，加入適量清水慢煮，然後將食材壹起加入，最後加入調料調味即可。
2.粥粥
準備荷葉壹片、茯苓50g、小米或粳米適量、糖適量備用；先將荷葉湯煎煮，去渣。然後在荷葉湯中加入茯苓和幹凈的小米煮成粥，出鍋前加入適量白糖調味。
3.茯苓餅
準備適量大米、蓮子、茯苓、糖備用；將大米和蓮子放入鍋中翻炒，備用；將蓮子、茯苓和大米加入攪拌機中攪拌成面粉，加入適量白糖和溫水和面；面餅捏成小餅或卷成大餅，入鍋蒸20分鐘即可食用。
涪陵
茯苓(拉丁文:茯苓)是擬青黴屬真菌茯苓的幹燥菌核。茯苓經常寄生在松樹的根部。茯苓呈球形，外皮為淺棕色或深棕色，內部為粉紅色或白色。茯苓在7月至9月采挖。挖好後把淤泥清除，堆起來發汗，攤開晾幹，直到表面幹了，再發汗。
反復幾次直到出現皺紋，內部水分大部分流失後，在陰涼處晾幹，稱為“茯苓”。或將鮮茯苓切成不同的部分，陰幹，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。