糖40g?
牛奶140g?
蛋液40g?
高筋粉300g?
配件:
黑豆醬餡160g?
鹽2g?
色拉油40g?
酵母4g?
耗時:
準備10-20分鐘?
做了2個多小時?
想吃東西嗎
經過
支持
回家過節
野玫瑰摘下來,馬上就做了玫瑰黑豆醬餡,於是黑豆醬餡的面包就出爐了,甜甜的,很香,尤其是剛出爐的時候,玫瑰花香彌漫在房間裏,真的很誘人。
黑豆醬面包的制作工藝
1
將牛奶、雞蛋等液體依次加入面包桶中,加入鹽和糖,過篩高筋面粉,加入酵母,啟動兩個和面程序,然後啟動酸奶程序,選擇發酵60分鐘。
2
發酵好的面團取出,排氣,揉勻。
三
均勻分成8個小面團,蓋上保鮮膜15分鐘。
四
將壹個面團搟成橢圓形,用豆瓣醬包好,搟成圖案。
五
編碼到烤面包盒裏
六
在45度的烤箱中二次發酵40分鐘。
七
取出發酵好的面團,刷上蛋液。
八
烤箱預熱,160度烤20分鐘。
九
公開露面
10
妳可以壹個壹個吃。
食譜:如何用黑豆醬做面包?由"?海幽幽?”匯編的版權歸權利人所有,未經尚世康許可,任何個人和組織不得擅自轉載作品內容。
技巧
1,不同烤箱烘烤時間不同,溫度和時間僅供參考。
2.保留三分之壹的蛋液,最後刷在面包上。