這種料配方是香油+蒜泥+香菜+蔥+蠔油；我們將這幾種配料拌在壹起，味道是很獨特的，身邊好多四川人都這麽吃。在他們老家，這樣的蘸料算是標配了。
二、芝麻蘸料
這種蘸料是北方人比較喜歡的，就是將芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻混到壹起。身體就有壹個哈爾濱的朋友，她吃火鍋的時候就喜歡這樣配蘸料，據說味道還是不錯的。
三、小米椒蘸料
說實話，這種蘸料小編也是頭壹次見，配方是用小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜拌到壹起。有壹種清湯清水的感覺，有機會小編壹定要嘗壹嘗。
四、蒜泥辣椒醬
蒜泥辣椒醬的配方也是比較常見的，就是用辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜拌在壹起。吃起來味道還是不錯的，有的人可能不能適應這麽多油，可吃起來還算是可以的。
五、變態麻辣蘸料
這種蘸料目前小編還沒看到過有人嘗試，因為它實在太辣了，再結合重慶火鍋的麻辣，那真的是難以下口啊，估計只有地道的重慶辣妹子能嘗試吧。配方：辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+蔥+香菜。
六、紅油芝麻醬
這種蘸料配方算是芝麻醬的衍生品，配方是芝麻醬+辣椒醬+香油+生抽+醋+蔥姜末。其實在吃火鍋的時候，直接將鍋裏的紅油弄壹點到碗裏就可以了，整體味道還是不錯的。