材料:麅子200g，雞肉100g，胡蘿蔔1根，木耳少許，油適量，鹽適量，蔥姜適量，雞精適量。
練習步驟:
1.雞片用鹽、醬油、料酒、澱粉腌制10分鐘。
2.全蠍去皮切片，胡蘿蔔切片，木耳泡發。
3.用熱油炒香蔥和姜，再炒壹會兒雞片。
4.將麅子、胡蘿蔔、木耳翻炒，加少許水煨3分鐘。最後用鹽和雞精調味。
葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強機體的免疫功能。同時，葫蘆中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。從葫蘆中可以分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而具有降血糖的作用。葫蘆中含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率，從而起到抗癌的作用。
黑木耳的營養價值；
1.黑木耳含鐵極其豐富，常吃黑木耳可以補血，保持皮膚紅潤有光澤，可以防治缺鐵性貧血；
2.黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病；
3.黑木耳中的膠質能吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，從而清胃通便，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用；