板栗外殼發黴不能食用。
發黴的堅果、花生與玉米裏面有幾率出現黃曲黴，這是強烈的致癌物質，已經被國家藥監局定為壹級的致癌物，會直接對肝臟以及腎臟帶來嚴重的損害，導致患者出現急性的中毒，當毒素堆積越來越多時就會出現肝纖維化甚至肝癌。凡是發現了堅果出現了輕微的變黃或者發黑味苦就不能吃。
我們所能看到食物發黴的部位已經被黴菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有壹些是肉眼所看不到的黴菌。黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裏面繼續擴散，擴散的範圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有著直接的關系。有壹些黴菌即使通過高溫加熱也不能徹底的去除，最好的方法是把發黴的食物全部扔掉。
擴展資料：
吃了發黴食物的解決方法：
1、飲食清淡
吃了發黴的食物，很容易引起疾病，患上腸胃炎或引發腸胃不適，這個時候壹定要註意飲食的清淡，以免加重腸胃的負擔。
2、補充水分
不小心吃了發黴的食物可以多喝水幫助補充身體電解質，另外喝水也能促進血液循環、促進排便。另外，補充水分能夠促進腸道的清理，減少發黴的食物在體內的停留時間。
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