1，豬肺湯
豬肺最簡單的吃法就是把豬肺做成湯服用。制備的豬肺湯不僅營養價值高，而且味道非常好。豬肺湯的做法也很簡單。先準備適量的新鮮豬肺，徹底清洗幹凈後切塊，然後放入鍋中，加水，再加入少量調料，直至煮成濃湯。
2.紅燒豬肺
豬肺也可以用來做紅燒豬肺。如果喜歡吃紅燒蔬菜，做紅燒豬肺也很好吃。準備壹個新鮮的豬肺，清洗幹凈，然後切塊，切的越薄越好。然後在鍋裏放少量油。油燒好後放入豬肺翻炒，加入紅燒醬油、少量食用鹽、少量茴香和味精，炒好後加入少許水。
3、豬肺炒青椒
清炒豬肺也是非常推薦的吃法。炒豬肺的方法很簡單，也可以單炒。當然，如果口感更好，可以和青椒壹起炒，會更美味。妳要準備三個左右的青椒洗凈切碎，然後準備壹個豬肺洗凈切塊，然後壹起放入鍋中，加入油、鹽和少量醋，直到熟香。
挑選豬肺的方法:
1.挑選豬肺時，應選擇粉紅色、光滑、均勻、有彈性、未受損、有黑點的新鮮豬肺。
2.選豬肺之前，壹定要知道哪個好，哪個差。壹般好的豬肺摸起來有彈性，手感好，不粘手，拎在手上感覺比較輕；變質的肺顏色為棕綠色或灰白色，有異味，不可食用。
3.還需要註意的是，如果發現豬肺外觀異常，屬於不新鮮或有病的豬肺，不能食用。