材料
兩個絲瓜，四個大蒜，花生油和少許鹽。
工作方法
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間分成兩片備用；
2.鍋裏燒熱油，爆香蒜末，倒入絲瓜，加鹽翻炒；
絲瓜炒肉
材料
絲瓜2個，肉適量，油適量，蒜適量，鹽適量，澱粉適量，醬油適量。
工作方法
1，絲瓜洗凈切塊；
2.把肉切絲，放點澱粉拌勻，這樣肉的味道會更好。
3.鍋中放油，加熱至七成熟，放入蒜瓣翻炒。
4.倒入絲瓜塊翻炒1分鐘，再倒入少許醬油繼續翻炒1分鐘。
5.加壹點水，燉壹分鐘。
6、加入適量鹽，出鍋。
絲瓜炒雞蛋
食譜介紹
絲瓜的營養價值很高。絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素和維生素C，還含有人參中含有的成分皂甙。
材料
配料:絲瓜、雞蛋
調料:油、鹽、料酒、蔥花。
工作方法
1，雞蛋2-3個，加入少量鹽和料酒，攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮、切片或切塊備用。
3.大火將炒鍋加熱入油。油溫升高，倒入雞蛋炒熟，放入碗中備用。
4.大火加熱炒鍋，放油。油溫升高，倒入絲瓜，炒熟。加入煮熟的雞蛋壹起炒熟後，加鹽和蔥花翻炒壹會兒就可以吃了。