禹州紅薯澱粉500g 禹州紅薯澱粉粉條500g
鹽適量 河南王守義十三香適量
老抽適量 雞精適量
清水水大約五斤 蔥花適量
蒸禹州燜子的做法步驟
1. 準備主材料，禹州紅薯粉條+禹州紅薯澱粉
2. 粉面加水慢慢攪拌成比較稠的糊狀，水要邊攪拌邊加，以免加多了，還有就是由於澱粉沈澱嚴重，開始攪比較費力，攪壹會就好了!
3. 鍋中加水，粉絲下鍋，水面過粉絲壹公分左右，煮五分鐘左右
4. 煮好的粉絲涼壹會，與粉糊壹起攪拌。
5. 順便加入食鹽，十三香，老抽，蔥花用手反復揉搓攪拌，讓粉糊與粉絲充分拌勻，期間小心燙手
6. 蒸屜上鋪上壹層白菜葉，或其他大葉蔬菜，免得是粘鍋和漏下去。
7. 把拌好的材料平鋪在鋪過菜葉的蒸屜裏，厚度三公分左右，厚的話比較難熟。
8. 大火開蒸，我26C的蒸屜，蒸了兩題屜，所以時間壹小時左右，由於兩層透氣性差，上層的蒸汽很難走到。最好40分鐘後上下調壹下。要是材料減半，蒸壹屜的話40分鐘左右就可以了!
9. 剛出鍋的成品
10. 被我和兒子趁熱吃了兩塊，兒子說超好吃，
11. 今早涼涼的成品，就等著切片燒菜用了，可以燉菜，火鍋，爆炒等!推薦幾樣吃法，大蒜苗炒燜子，甜椒炒燜子，吃辣的話也可以線椒炒燜子，白菜炒燜子等!