材料
雞翅，蛋黃醬，檸檬，大蒜，歐芹，酸奶油，水牛辣醬，藍紋奶酪和藍紋奶酪。
工作方法
1.雞翅洗凈，去雞尖。據說這裏是給雞打抗生素的地方，毒素都聚集在這裏，妳當然不吃。切成2段，用少許糖拌水牛辣椒醬腌制(我放冰箱1夜)；放入烤盤，入烤箱190度烤45-50分鐘，中間翻面；
2、烤雞翅同時可以做藍紋奶酪醬:
將奶酪放入幹凈的容器中，用叉子將其壓碎；
加入2湯匙酸奶油和2湯匙蛋黃醬，攪拌均勻；
同時將3-5個蒜瓣剁成蒜泥，香菜切碎；
在攪拌好的醬汁中加入蒜泥和歐芹碎，加入檸檬汁攪拌均勻。
PS:藍紋奶酪是所有奶酪中最有特色的風味，所以對於初學者來說相對評價兩極，算是壹個檔次的口味。生產主要包括以下步驟:將青黴菌和凝乳混合均勻，裝入模具中熟化；所以組織上布滿了像大理石紋壹樣美麗的藍色紋路，口感也與溫和的白黴芝士有很大的不同，呈現出濃烈刺激、麻辣濃烈的風格，個性十足。其中，來自法國的據說有2000年歷史的羊乳幹酪、英國的斯蒂爾頓幹酪和意大利的戈爾貢佐拉幹酪並稱為世界三大藍紋奶酪。
3.當雞翅表面烤成壹層脆皮，裝盤，淋上醬汁即可開始！最常見的吃法是用生芹菜中和味道。其實什麽脆生菜都可以，可以根據個人喜好搭配。