粉蒸肉是湖北恩施的經典名菜，也是傳統名菜。那裏幾乎所有的女人都會做這道菜。小時候，壹份熱氣騰騰的米粉蒸肉端上桌，那是幸福的味道，只屬於媽媽。五花肉和蒸肉粉高溫蒸的時候，完美融合，肉上蓋著蒸肉粉，好吃又回味無窮。另壹方面，倫家認為他們的廚藝是最好的，呵呵！
材料
五花肉是可選的
蒸肉粉要看肉的多少。
芝麻油適量
壹湯匙郫縣豆瓣醬。
胡椒粉適量
醬油適量
適量的胡椒粉
壹兩個土豆
料酒適量
適量的鹽
蔥適量
用面粉蒸肉的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
五花肉壹起洗。
第二步
薄片
第三步
姜末
第四步
把土豆削皮切成小塊，和肉壹起放在壹個大碗裏。
第五步
放適量醬油，放入姜末。
第六步
合適的胡椒
第七步
適量的胡椒粉
第八步
料酒或甜酒少許。
第九步
壹點鹽
步驟10
壹勺豆瓣醬不辣。為了讓蒸出來的豬肉略紅，豆瓣醬很鹹，所以要減鹽。
步驟11
裏面放芝麻油或者植物油，對後面更好的粘粉很重要。
步驟12
最後加入蒸好的肉粉拌勻，讓每壹塊肉盡可能的粘粉。
步驟13
最後在炒菜鍋裏加水，蒸壹個小時。如果用高壓鍋蒸，味道會更好，時間會更短！
步驟14
看壹看，木頭很誘人，唇齒留香，軟軟的，很好吃！