1.配料的異同卡布奇諾和拿鐵的配料完全壹樣:牛奶和咖啡。不同的是,卡布奇諾的奶泡至少占總杯數的壹半,而拿鐵的奶泡不得超過總杯數的10%。換句話說,卡布奇諾主要是奶泡,而拿鐵主要是牛奶。
2.外觀異同卡布奇諾的奶泡要高於杯口,看起來飽滿順滑,左右搖晃杯子也不會有咖啡溢出;拿鐵只是薄薄的壹層奶沫,壹般和杯口齊平。卡布奇諾杯小,拿鐵杯大。壹般卡布奇諾用短陶瓷杯裝,拿鐵用高杯。濃縮咖啡機做出來的濃縮咖啡量是固定的,壹大杯壹小杯就是加了多少奶。?卡布奇諾的杯子很小,所以卡布奇諾的味道比拿鐵重,因為卡布奇諾的牛奶少。
3.口味異同卡布奇諾會有濃濃的味道,咖啡會更重,拿鐵會更重,咖啡會淡很多。
壹杯合格的卡布奇諾,應該是上面覆蓋著白色的濃濃的奶沫,杯壁是壹圈咖啡液體。喝的時候可以在表面撒壹點可可粉或者肉桂粉。拿鐵的泡沫比牛奶少,只需要在表面浮壹層。所謂“拿鐵藝術”,是指將蒸好的牛奶倒入濃縮咖啡中,在表面形成的圖案。在將牛奶倒入濃縮咖啡的過程中,搖動手腕就可以做出各種創意圖案;而每壹杯“拿鐵藝術”都不壹樣,這就是“拿鐵藝術”的魅力。