根據生熟決定。
超市賣的鹹鴨蛋可以分為熟的和生的。可以直接食用的熟雞蛋，往往是真空包裝，或者有相關標誌和文字說明。如果買的是生鴨蛋，需要煮熟了再吃。如果妳買的是熟的，可以直接吃。
用冷水或沸水煮鹹鴨蛋。
冷水。
鹹鴨蛋用冷水煮比較合適。其實做鹹鴨蛋是有壹定技巧的。很多人喜歡先把水燒開，再加入鹹鴨蛋開始炒菜。他們可能認為用熱水煮的雞蛋熟得更快，這樣更容易。其實這是不對的。要煮出好吃的鹹鴨蛋，要把蛋放在有冷水的鍋裏，壹定要在鴨蛋表面溢出壹個指節。水開了，趕緊關火，保持水在90度以上，繼續煮10分鐘。最後將煮熟的鹹鴨蛋放入冷水中冷卻即可食用。
鹹鴨蛋煮多久？
煮鹹鴨蛋和煮雞蛋用的時間差不多。壹般來說，需要10到15分鐘。而且，我們做鹹蛋的時候，還要看水的溫度。如果用開水焯壹下，需要8分鐘。如果是冷水，時間會很長。它可能需要大約20到30分鐘。
鹹鴨蛋怎麽做好吃
1，把鴨蛋放在冷水裏，然後用小火煮，這樣鴨蛋就不會裂了。
2.炒雞蛋的時候，先在鍋裏放點鹽，因為鹽對蛋白質有凝固作用，可以很好的阻止蛋白質的流出，再加點醋，可以很好的阻止蛋白質的流出。
3.水燒開後，小火煮5分鐘，撈起。如果雞蛋表面的水很快就幹了，說明雞蛋熟了。