臘肉放鹽太多怎麽辦？
1.用水洗多次。
2.加糖。加了糖之後，食物就不會那麽鹹了。
3.加土豆。如果鹽太多，這時候就趕緊把壹個土豆削皮，然後切成塊放進鍋裏。鍋裏的鹹味會被土豆吸收。
4.加點醋。醋的味道會使鹹味減少很多，使熟食有淡淡的酸味。如果妳喜歡吃醋，多放點也沒問題。
臘肉怎麽放鹽？
食材:排骨肉壹斤，鹽，胡椒粉，白酒。
準備:用火加熱鍋，加入鹽和胡椒粉翻炒至熱。
練習:
1.用勺子把辣椒和鹽撒在肉上(不要洗肉)，然後用手搓勻，再撒在另壹面，再用手搓勻，讓肉的每壹面都反復搓上辣椒和鹽。
2.把肉放進容器裏，撒點白酒，用石頭等重物壓住。
3.每天幫肉翻壹兩次身。
4、六天左右，把肉拿出來，用剪刀在肉上紮壹個洞，用繩子吊起來，最好在陽光充足的時候晾幹。
5.第二天陰幹或曬幹，可以綁在可食用的塑料袋裏，放在冰箱的冷凍室裏。
6.想吃的時候隨時可以拿出來。也可以把肉裏面的水分提取出來，炒過後的香味應該會更好。