做法:素菜炒大白菜，酸辣大白菜，醋白菜，涼拌鹹菜。
2、蘿蔔能增強人體免疫力，常吃蘿蔔能降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃進人體後能清潔血液和皮膚。
做法:蘿蔔絲、紅燒蘿蔔絲、炸蘿蔔丸、蘿蔔絲燉五花肉。
3.芥菜起源於中國，是壹種常見的蔬菜，在全國各地都有種植。芥菜在不同的地方有不同的名稱，別名有芥菜、芥菜、雪裏蕻、芥菜葉、黃芥、奶油不老、泡菜等。芥菜營養價值豐富，可以生吃，也可以腌制食用。芥菜的種子磨成芥末調味。
做法:炒芥菜，用蠔油浸泡芥菜，用臘肉炒芥菜疙瘩。
4.南瓜是壹年生蔓生草本植物。食用，有橙、青色兩種，形狀為扁圓形或不規則葫蘆形，未成熟果實皮脆肉密，可作配菜和餡料，成熟果實有甜面和粥。
做法:蛋黃焗黃瓜、南瓜餅、水晶南瓜、排骨蒸南瓜。
5.紅薯味甘，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10多種元素。紅薯雖然小，但營養價值和保健功能卻很大。
做法:紅薯餅，紅薯丸子，紅薯絲，烤紅薯。