讓我們來看看如何做出美味的油炸紫薯餅吧！
材料:紫薯5個，面粉150g，糖100g，熟芝麻30g，植物油30ml。
制作方法:1。將購買的紫薯清洗幹凈，放入鍋中煮熟，去皮，放入碗中搗碎。
2.然後倒入面粉和糖，加入少許水和紫薯糊，攪拌均勻，揉成紫薯面團。
3.將面團放在案板上，然後分成大小均勻的小紫薯球，再用手壓成紫薯餅。
4.取出炒鍋，清洗幹凈，放入植物油，加熱，放入紫薯餅煎壹面，再煎另壹面。等兩面都焦黃了，撒點熟芝麻，讓紫薯餅表面沾上芝麻，然後就可以取出來裝盤了，這樣會讓紫薯餅更香，口感更好。
但是，如果有朋友想吃清蒸紫薯糕，會比炒紫薯糕容易。將蒸熟的紫薯去皮搗成紫薯泥，再與面粉、糖混合制成紫薯面團，再分成大小均勻的紫薯球，制成紫薯餅。
如果有花紋模具就更好了。可以在紫薯糕上貼壹個圖案，這樣蒸出來的紫薯糕會更好看。
然後把紫薯餅放入蒸籠蒸半個小時，就可以出蒸籠了。冷卻後就可以品嘗了。清蒸紫薯蛋糕是早餐佳品，營養豐富，味道鮮美。