材料:辣白菜200g，豬排骨(五花肉)150g。
輔料:青椒50g，牛肉10g(瘦肉)。
調料:蔥30g，姜20g，蒜20g(白皮)，豆瓣辣醬10g，醬油10g，料酒10g，白糖4g，鹽6g，豬油25g(精制)。
練習:
1、?辣白菜切成約1 cm寬的條狀。
2、?五花肉切成大約0、5厘米厚的大塊。
3.鍋裏放壹點油。油熱後，放入五花肉翻炒至油潤微卷。倒壹點二鍋頭。
4.加入蔥姜絲翻炒均勻。加入辣白菜翻炒均勻。
5、?韓式辣醬，少許米湯，少許糯米粉調成湯，倒入鍋中。
6.蓋上鍋蓋燜20多分鐘，期間多翻幾次，防止粘鍋。烹飪前加壹勺糖調味。
營養價值:
抗菌作用:辣白菜發酵產生的乳酸菌具有酸味，食用後可抑制人體腸道內的有害菌，從而防止腸道內的異常發酵，從而抑制不良病原體對人體腸道環境的破壞。
纖維素可預防腸炎和結腸炎:辣白菜的原料本身就含有大量的纖維素，可預防便秘和腸炎或結腸炎等腸道疾病。
乳酸菌的調節作用:辣白菜的主要原料中含有大量的水分，但營養成分並不豐富，但其中所含的乳酸菌能抑制腸道內有害細菌的繁殖，促進胃中分解蛋白質的“酸性綠酶”的分泌，調節腸道內微生物的正常分布。