油炸瓜子的熱量和營養價值

瓜子有很多種:葵花籽、海瓜子、白瓜子、掛瓜子、西瓜籽、黃瓜籽、絲瓜籽等等。葵花籽是向日葵的果實，不僅可以作為零食，還可以作為做蛋糕的原料。也是榨油的重要原料，是高級健康的油脂來源。海瓜子是壹種海水特產，特點是肉質鮮嫩，清爽可口。白瓜子可以油炸後直接食用，也可以做成多味瓜子，味道鮮美。經過油炸後，瓜子口感濕潤、酥脆、芳香，外觀呈褐色、艷麗，瓜子飽滿。它們被譽為“瓜子之王”，是食用瓜子的上品。

營養價值:

1，抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體的黃瓜無。

疫的功能可以達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可以治療慢性肝炎；

2、抗衰老:老黃瓜富含維生素E，能起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用；也可以將黃瓜切片，敷在臉上；

3.解酒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可預防酒精中毒；

4.降血糖:黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低；

5、減肥:黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制糖轉化為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。