牛排是怎麽做的？
1，牛排按生熟程度可分為三分熟、五分熟、五分熟、全熟。
2.三分熟的牛排幾乎是生的，帶血的。生血牛排多汁，有真正的牛肉風味，但第壹個吃的人會忍不住害怕。全熟的牛排是棕色的，差不多全熟了。熟了是不是更好吃？其實用刀切牛排時看到的粉紅色肉汁並不是血，而是燒烤時滲入的調料汁。只有半生不熟的牛肉才有美妙的牛肉汁。烤的時間越長，肉汁逐漸蒸發，肉質變得堅韌，味道消失，所以“美食家”不吃老牛排。但初學者不妨從七成熟開始。表面褐色，中心七八分熟，稱為七成熟。
做牛排最好的方法是什麽？
1，牛排兩面均勻抹上鹽、黃油(或橄欖油)和黑胡椒。
2、鍋裏沒必要放油，因為牛排表面已經有壹層油了(不是炒牛肉~)，調火，加熱，放入牛肉。
3.剛開始的時候把牛排的正反兩面煎壹分鐘，這樣可以鎖住汁液~ ~ ~然後每隔2分鐘翻壹次面。(可以切壹片蒜，兩面均勻擦。撒點孜然或者迷叠香味道更好。)
4、裝盤，可以倒壹點黃油(或者橄欖油)靜置三到五分鐘。這樣好喝的果汁就出來了~
5、切好，擺盤，澆上之前的汁，嫩滑多汁的牛排就做好了。