粽子葉有很多種，在中國乃至世界各地都有使用。常見的有蘆葦葉和竹葉。以及其他種類繁多的粽子葉，如:竹葉、桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽葉、筍殼等。
蘆葦葉在北方地區使用最多。北方蘆葦葉鮮，餃子香。北方人可以就地取材，價格便宜。缺點是葉子窄，包餃子有點困難。
南方的竹葉更寬更好包，更適合初學者包粽子。
廣州人壹般用竹葉包粽子，選擇表面光滑、柔軟、堅韌的為好。汕頭人通常用竹葉包粽子。粽子有竹葉的香味，但要煮到軟。在上海等地，每年三伏天采自安徽黃山的樹葉，含有壹種特殊的香味，俗稱“徽州馥若”。
擴展數據:
擔心買到綠色粽子，專家教妳鑒別綠色粽子。要識別綠色粽子:
乍壹看:原色葉的顏色是暗黃色，而綠葉則是均勻的青綠色，表面光亮；
二煮:原色葉放入水中煮沸後，會呈現淡黃色，而綠葉加熱後，煮沸的水呈現淡綠色；
三聞:原色餃子做成的餃子，煮熟後散發出餃子的香味。煮熟後的綠色餃子不僅香，還有淡淡的硫磺味。
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人民網-買宗爺不能只看“面值”。專家教妳如何鑒別返青棕葉。