因為首先水果罐頭用的水果絕對新鮮。比如從樹上摘下普通的黃桃罐頭，封口，只需要6個小時。因為大部分罐頭都是當季的新鮮食材，比超市裏看似新鮮，實際上經過翻山越嶺的運輸才到達，隨時面臨損耗或汙染的食材要新鮮很多。
其次，水果罐頭真的不含防腐劑。現代精湛的密封技術？裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻等。，早就離防腐劑幾個街區了。為什麽商家把精密、方便、安全的技術放在壹邊，轉而花大價錢添加防腐劑？更何況，根據我國食品添加劑GB2760的規定，不允許在水果罐頭中額外添加防腐劑。？
而且水果罐頭也不是沒有營養的垃圾食品。因為在日常烹飪中，高溫、調味品等。會使配料的營養成本有所損失，但是，碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素(VB1、VB2、VA、VD、VE等。)且水果罐頭中的微量元素不會被破壞，完全可以滿足人體的需要。？
如果水果罐頭對人體有害，那只能是因為含糖量太高。水果罐頭中的糖分含量為16%-18%，糖分作為載體被人體吸收，大大增加了糖分的吸收率。食用後短時間內可導致血糖急劇升高，胰腺負荷增加，不利於人體健康，所以不建議過多食用水果罐頭。？