帝王蟹，我們也可以稱之為石蟹或巖蟹，是屬於石蟹家族的甲殼類動物，但帝王蟹並不是真正的螃蟹，它們主要生活在寒冷的水域。因為帝王蟹很大，所以被稱為“蟹中之王”。很多人喜歡吃帝王蟹。帝王蟹* * *有113種，14屬。和帝王蟹(巨型草履蟲蟹)不是壹個種類的蟹，請不要混淆。
1，帝王蟹屬於十足目甲殼動物，不是真蟹。它生活在寒冷的深海裏，所以它的肉很緊。帝王蟹屬於海鮮，是壹種深海蟹。因為帝王蟹產於深海，所以帝王蟹是壹種體積大、味道鮮的稀有海鮮。
2，而且帝王蟹不是黃色的，所以妳會發現，吃帝王蟹的時候，壹般只吃它的蟹腿。肉質鮮嫩，真的給吃的人壹種吃肉的快感，蟹殼真的只是個擺設。
3.帝王蟹主要分為北蟹和南蟹。北方蟹主要產於美國的阿拉斯加和俄羅斯。南方蟹在智利，有扁形和圓形，這兩種都是壹般市場常見的。
4.帝王蟹雖然長得像蟹，吃起來也像蟹，但它不是蟹(十足目，腹胚)，而是石蟹(十足目，石足目)。
真正的螃蟹有四只腳和壹對蟹爪。腳關節的關節向前彎曲，而帝王蟹只有三雙腳和壹對蟹爪(大壹點的蟹爪叫“殺手”，小壹點的叫“餵食器”，它們的腳向後彎曲。真正的螃蟹是跑者，帝王蟹是懶行者。