八寶粥裏有哪些八寶？

“八寶粥”壹般以粳米、糯米或黑糯米為主料，加入輔料，如綠豆、紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松子、山藥、百合、枸杞子、芡實、薏米等煮粥。我國不同地區的人根據飲食喜好選擇不同的材料。但基本上有四種原料:大米、豆類、幹果、中藥材。家裏煮的是“八寶粥”，有時會加入栗子、胡蘿蔔、香腸、臘肉等。

臘八粥又稱八寶粥，是臘八節裏用各種食材熬制的粥。民間傳說來自天祝。中國南宋文人精心撰寫的《武林舊事》中說:“以核桃、松子、牛奶、柿子、栗子為粥，稱為臘八粥”。意思是用核桃、松子、牛奶、柿子、栗子做成的粥，用來教八寶粥。

擴展數據:

臘八粥的傳統做法是先將青稞米、白蕓豆、紅豆、綠豆撈起洗凈，煮至半熟，然後放入大米、小米、黃米中，再用文火煮。粥厚薄適中，吃的時候加糖，拌上預先煮好的紅棗和栗子。壹般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、龍眼肉、葡萄幹以及各種大米、豆類。

現代八寶粥的配料取決於個人口味，壹般包括大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子。其他還有扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆類、紅棗。這種粥可以加糖做成甜點，也可以加鹽。

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