醬油炒飯裏，是醬油還是生抽？

炒飯用醬油，主要用來調味。顏色比較大，壹般炒飯的時候用的比較多。醬油是以黃豆粉和黑豆為原料，經自然太陽發酵而成。它是紅棕色的。醬油壹般用於烹飪，味道鹹，色澤醇厚，味道鮮美。？醬油是在醬油的基礎上加糖，經過特殊工藝制成的醬油。適合肉類烹調，顏色紅黑，味道鹹。是各種豐盛菜肴上色的理想幫手。醬油炒飯的方法，1，準備米飯，醬油，鹽。2.開大火，倒油。油熱後，倒入米飯，放上醬油，將米飯和醬油攪拌均勻，撒少許鹽調味。過了保質期就不能繼續吃了，可能會腸胃不好。

用醬油和香幹韭菜炒壹道菜。準備香幹韭菜300克，醬油三片，幹辣椒三個，醬油兩勺，油壹勺，鹽兩克，韭菜200克。1.將韭菜去老葉，洗凈，將幹韭菜切成同樣大小的細長條。將豆豉泡發，洗凈切碎，幹辣椒洗凈。2、鍋中放油燒至六成熱，倒入所有材料，炸至表面金黃即可。3.鍋內轉油小火，放入豆豉辣椒，炒出香味，放入韭菜炒至軟，再放入豆腐幹，放入醬油，炒勻出鍋。生地黃也可以用生抽炒。主料10毫升生抽，鹽，水澱粉，蒜，茄子，土豆，青椒，花生油。1，茄子切塊，青椒切大塊，土豆切小塊，醬油和鹽放在壹起備用。2.鍋裏熱油，放入茄子、青椒、土豆，翻炒，撈出控幹油，鍋裏留少許油，放入蒜炒香，再放入原料快速翻炒，放入醬油、鹽澱粉，炒勻。

醬油也可以和很多食物壹起炒，營養價值也很豐富。