有什麽好的方法可以把剛釣上來的文蛤的沙子清理幹凈？

最好把雜質挑出來，把殼清洗幹凈，然後換成幹凈的海水或者自己勾兌的鹽水，讓它自己把沈澱物吐出來。註意:自己調鹽水應該和海水的濃度差不多。把坑坑窪窪的文蛤放到清水盆裏，用自來水就行，水壹定要蓋過文蛤。然後加入少量的鹽，是妳平時做菜加鹽量的兩倍，再往盆裏滴四五滴香油。20分鐘後，上下搖晃壹分鐘，會讓文蛤吸收更多的水分，更快地吐出沙子。

回家後放在鍋裏，加壹點水，水剛好淹沒花花。然後從鍋裏取出壹撮海鹽，拌勻。不出壹兩個小時，花哈就會把肚子裏的沙子吐出來。家裏泡的鹽水和店裏的鹽水不壹樣，可以問老板要點。買回來後要用妳要回來的水養，然後放入有開水的鍋裏，小火煨壹下，等蛤蜊開始張開嘴的時候關火，再放入鍋裏，以水蓋住為宜。然後根據蛤蜊的數量，加入2-3倍的食用鹽，倒幾滴香油，等待3-5個小時。

妳也可以用振動的方法去除蛤蜊中的沙子。在放蛤蜊的碗上面倒壹個碗，然後晃動振動碗，讓蛤蜊裏面的泥掉出來。但是，這種被動方法不如rest方法有效。把文蛤放在鐵桶裏的鹽水裏，這樣可以保證文蛤的存活，讓它們在鐵桶裏吐沙，但是這種方法時間會比較長，所以妳得提前半天買。

文蛤不僅好吃，而且營養豐富。文蛤含有高含量的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣等人體必需的營養物質。它還有非常神奇的降低膽固醇的功效。