隨著人們收入水平的提高和生活節奏的加快，我國速凍行業發展迅速。90年代以來，年產量增長20%以上，成為食品行業的新星。
關於購買速凍食品
1.註意購買包裝好的產品，盡量不要購買散裝產品。目前，壹些商店出售散裝速凍食品。這些食品雖然相對便宜，但容易被汙染，不符合食品衛生要求，所以壹般不要購買散裝速凍食品。？
2.註意產品包裝。選擇包裝袋內包裝完好、無粘連、無破損、無變形的產品。包裝袋裏應該沒有冰塊。如果袋子裏的冰塊比較多，可能是產品解凍後再冷凍造成的。這種食品的質量受到了影響。消費者不應該購買這種冷凍食品。？
3.註意產品標簽。速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產廠家和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外，還應註明貯存條件和食用方法。如果是有餡料的產品，還應註明餡料含量。消費者可以通過對比標簽上的內容來選擇合格的速凍食品。