幹貝冬瓜湯，瘦肉壹小塊，幹貝壹抓，冬瓜適量，姜2片。扇貝提前泡10分鐘，瘦肉切丁，用生油、玉米面和少許料酒腌制，冬瓜切丁備用。將泡好的幹貝放入油鍋中翻炒，然後將幹貝泡好再燉湯。可以取少許蔥、姜、料酒放入清水中，然後蒸15分鐘，直到可以用手捏碎切絲，扇貝就會漲起來，和普通幹貨直接用溫水漲起來不壹樣。扇貝營養豐富，味道鮮美。
扇貝味道濃郁，特別好吃，制作方法很多，但都不難。可以掌握如何在冬天喝熱氣騰騰的海鮮粥，暖胃，補充蛋白質。壹碗好吃的海鮮粥壹定要在底下煮。長時間慢煮的粥壹定是米飯和水混在壹起的，海鮮是粥在後面煮的。
將雞蛋和水按照2:1(雞蛋比較豐富)或1:1(燉出來的雞蛋會比較嫩)的比例混合，加入少許鹽(不要多，扇貝本身就有鹹味。)，放微波爐裏蒸1-2分鐘，帶子泡在水裏，然後碾碎。蒸雞蛋是半凝固的。