材料
豬肚壹個，雞肉半只，黨參適量，白胡椒適量，紅棗適量，山藥適量，生姜適量，鹽適量。
工作方法
1.將五花肉翻過來，用鹽和生粉反復摩擦，清洗其粘液。
2.雞肉切塊，準備好食材。
3.將豬肚及配料放入鍋中，加水煮沸，小火燉壹小時。其中辣椒要用刀掰碎才能入味。
4.將五花肉撈起，切片。
5.將切好的五花肉和雞肉壹起放入鍋中，燒開，小火燉20分鐘，加鹽調味。
五花雞的做法2
材料
豬肚1、土雞1、白胡椒10g、純牛奶250ml(蒙牛或伊利)、生姜30g、枸杞5g、紅棗5枚、白醋15ml、澱粉10g、鹽少許、雞粉少許。
工作方法
1.將五花肉用流水洗凈，放入碗中，用鹽或白醋將五花肉洗兩遍，再用清水沖洗幹凈。
2.最後加入澱粉擦洗，再用清水沖洗，這樣五花肉就沒有異味了。
3.將洗凈的五花肉放入沸水中焯3分鐘。
釣魚
用刀切成條狀
6.將雞肉洗凈，切成小塊。
7.沸水中焯3分鐘，撈出用清水沖洗幹凈。
8.將切好的五花肉放入高壓鍋中，加入足量的水，放入姜片和花椒粒(花椒粒可以碾碎讓味道更香)，大火燒開後轉中火繼續煮5或10分鐘。
9.將高壓鍋中煮好的五花肉倒入砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯汁不夠，可以在此時加點水)，開大火燒開，再轉小火煮約10分鐘。
10.倒入壹盒牛奶，大火煮開。
11.最後加鹽和雞粉調味，關火。