所需成分
材料:西紅柿2個(約200克)，黃花魚500克，生姜3片。
食用說明
黃骨魚是著名的海鮮，肉質細嫩，性平，味甘鹹，有健脾補益的作用。組合成湯，相得益彰。是目前居家的好湯，老少皆宜。
生產方法
西紅柿洗凈，切成6塊；黃骨魚洗凈，煎至微黃，撈起；向炒鍋中加入750毫升水(約6碗水)和姜，文火煨。
煮開後放入黃魚，小火燉約10分鐘，再放入番茄煮約10分鐘，加入適量的鹽和食用油，品嘗後覺得酸就加壹點糖。
步驟
1.先將老豆腐切成薄片，放入油鍋中炸熟，表面撒些鹽，兩面微黃時盛出。
2.留下底油，把西紅柿放進去炒成汁，然後加三小碗水。
3.把炸好的豆腐放在火裏煮。
4.然後把黃魚和姜片放進去。這種無鱗魚不需要油炸。6:6，大火燒開後，轉小火，煮半小時左右。只需加鹽和胡椒粉，撒上蔥花。這湯很濃。
技巧
1.這個湯其實是乳白色的，只是上面浮了壹點點番茄醬，呵呵，很健康的油。
2.如果不喜歡辣椒的味道，可以不撒，原味也不錯。這個北方番茄聞起來真的比溫室裏那個無土番茄更像番茄。