蒜香關大菜的做法，如何讓蒜香關大菜好吃，蒜香

關大菜又被稱為艮大菜、厚皮菜、牛皮菜和廣材。冠達菜是我國北方夏令時和淡季常見的食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。使用厚葉、莖或嫩苗食用。根的葉和葉柄的特征可分為三種:綠莖種、白莖種和皺葉種。菜葉富含還原糖、粗蛋白、纖維素、維生素C、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有清熱解毒、化瘀止血的功效。建議減肥期間吃。(收起)

食品

佐料

關大菜

300克

佐料

油

適量的

鹽

1g

蠔油

1湯匙

大蒜

30克

步驟

1.準備關大菜

2.關達菜去根去黃葉，洗凈瀝幹備用，大蒜去皮切碎。

3.燒熱油鍋，中小火煸炒大蒜。

4.加入關大菜，快速翻炒。

5.翻炒至顏色變深變軟，加入蠔油和少許鹽，翻炒均勻調味，即可食用。

6.成品

技巧

1.關大菜主要在中國南方種植。是多肉的莖葉，生長迅速，性寒利。因多被民間用作豬飼料，故名豬婆菜。

2.冠大菜是壹種堿性蔬菜，可以糾正人體內的酸性環境，有利於體內酸堿平衡。女性朋友經常吃關大菜可以調經，減少白帶。

3.白癜風患者在日常生活中經常食用冠達食品，有利於病情的恢復。