1、不能和柿子起吃：芋頭中所含的澱粉較多，柿子中含有大的鞣酸，二者同食， 澱粉和鞣酸結合易患結石，影響身體健康。
2、不能和香蕉壹起吃：芋頭和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養成分發生某種化學反應,易引起腹脹、腹痛等癥狀。
3、芋頭不能和柑壹起吃：柑味甘、酸，性涼，有生津止渴、利尿的功效，但與芋頭不宜同食，容易使人拉肚子。
4、芋頭不能和桃子壹起吃：芋頭中所含的澱粉較多，桃子中含有大的鞣酸， 澱粉和鞣酸結合易患結石，影響身體健康。
5、青椒：芋頭不可以和青椒壹起食用，同食會導致營養物質的缺失，也會引起腹脹。需要註意，芋頭壹定要煮熟，否則可能出現食物中毒的癥狀。
吃芋頭的價值
芋頭中碳水化合物豐富，特別是澱粉含量很高，還有豐富的B組維生素、維生素C、蛋白質、鉀、鈣、磷等礦質元素。此外芋頭還富含有對牙齒很重要的氟元素。
芋頭的可食部為84%，澱粉含量高達70%，即可當蔬菜，也可做主食，烹飪熟以後質地軟，口感嫩滑，實為老少皆宜的滋補品，秋補素食壹寶。