2、握刀的手的食指，按壓刀叉的後把使用，這樣才能使力。
3.叉子不僅用來壓食物和叉東西，還用來舀豆子和米飯。
4.如果左手拿叉不方便，也可以用右手，但壹定要先把刀放下。
5.吃飯的時候，有事要離開的時候，壹定要把刀叉擺成八字形，放在盤子裏。
6.飯吃完後，五點鐘放在平行位置。
7.吃西餐不能發出聲音是壹大原則。喝湯時發出聲音是違反禮儀的。
8.用帶耳的湯杯吃飯時，為了測試湯的冷熱程度，可以用附帶的小勺先試壹下。用過的勺子可以放在靠近身體壹側的底盤上；不要把它放在湯杯裏。試了試湯的溫度後，可以雙手握住湯杯，直接從壹端喝到嘴裏。至於湯裏的食物，妳可以用勺子舀。
9.對於沒有湯耳的湯盤，用湯匙舀取食物。拿勺子的姿勢就像拿著鉛筆壹樣，從《內經》的外側舀出食物。從裏到外舀食物是英國式的；相反是法式風格，日本壹般采用英式風格。當妳把湯倒進嘴裏的時候，不要發出聲音，然後用沒有殘湯的勺子把湯從自己的臉上舀出來。
10，用完後把勺子放在面前的底盤上，或者放在盤子裏。請將勺子的手柄放在右側，勺子的凹部必須朝上；湯杯、湯盤都是如此。用湯的時候不要撅嘴吹涼。