桂魚壹條，幹辣椒壹個，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚醬油，植物油。
清蒸桂魚的做法
1，桂魚，買的時候直接讓人給妳宰了，因為處理起來比較麻煩。
2.桂魚再洗的時候，多洗幾次以免影響口感，然後腌制。
3.用料酒和鹽腌制十分鐘，達到除臭的目的。
4.將姜切絲，洋蔥切碎，直接放入魚的胃中。
5.這時候把魚放入盤中，開始蒸。差不多壹個小時。
6.蒸好後，把蔥花和紅辣椒絲放在魚上，把蒸好的魚淋上醬油。
7.現在開始加熱鍋。油熱了，直接把油倒在魚上，就可以吃了。
清蒸桂魚的食用功效
這道菜帶來的健康益處:增加食欲、減肥美容、增強體質等功能。鱖魚中的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鉀等營養成分滿足人體需要，容易被人體吸收。對於兒童、老人、體弱者和胃腸功能不好的人來說，這道菜可以增強人體素質。我不想擔心我的胃的負擔。鱖魚熱量低，因為脂肪低，富含抗氧化劑，是愛美人士非常好的選擇。夏天吃魚也能增進食欲。
清蒸桂魚是我們大家都熟悉的。如果平時能經常吃這道菜，自然有助於身體健康。首先可以很好的補充微量元素。同時，吃清蒸桂魚也會幫助我們的腸胃健康，有效促進我們的消化。平時不能錯過。