熱巧克力的做法
1將牛奶倒入煮沸的鍋中，小火加熱至90度，加入切好的巧克力攪拌。
2轉小火繼續加熱，直到巧克力完全融化。關火，加入白糖攪拌均勻，然後倒入杯中。
用打蛋器把鮮奶油往壹個方向攪打，用勺子舀起來放在杯子裏或者用紙袋把圖案擠出來。
最後用濾網在鮮奶油上撒壹點肉桂粉做裝飾。
食物背後的故事
每次心情不好的時候就想喝熱巧克力，那是壹種能讓人？
恢復力量和勇氣的神奇飲料。妳會發現熱巧克力有時是甜的。
有時候有點苦。這種酸甜苦辣的味道是獨壹無二的。
當妳平靜的時候，妳真的能感覺到。再給妳壹個愛上熱辣喬的理由——？
營養學家發現熱巧克力富含抗氧化劑。
甚至超過茶和紅酒。
技巧
因為牛奶加熱後容易溢出，而且牛奶長時間煮沸會破壞大部分營養成分，所以加熱牛奶時最好用小火，防止沸騰。
巧克力要提前預制好，盡量用刀剁碎，或者幹脆用搓板磨成巧克力粉。把巧克力提前冷凍會更好。
如果想讓鮮奶油的發泡部分口感更濃郁，可以加入壹些奶油芝士(需要提前加熱成液體)然後放在壹起打發。