黃河有黃河鯉魚、黃河鴿子魚、黃河裸裂尻魚、黃河刀魚、條鰍、青魚等。
壹、黃河鯉魚
鯉魚是黃河中遊的主要魚類，它的體態豐滿，肉質肥厚，是中下層的雜食性魚類。產自這裏的魚鱗片為金黃色，魚鰭的尖部鮮紅，內臟少且骨骼小，同時還有清香的氣味。
二、黃河鴿子魚
黃河鴿子魚主要產自寧夏的中衛、中寧境內。由於用網將其捕獲的時候，外形很像樹上的鴿子，由此得名。這種魚的學名叫北方銅魚，體形比較長，而且很粗壯。通常棲息在河灣等水流緩慢的地方，通常會成群活動，冬季潛伏在深水處，開春後會溯遊產卵。
三、黃河裸裂尻魚
這種魚又叫小嘴湟魚，主要生活在黃河的上遊幹支以及湖泊中。多以植物為食，也可以吃水生昆蟲。
四、黃河刀魚
黃河刀魚主要生活在黃河口壹帶，外形很像利刀。身體比較薄，而且色澤光亮。這種魚在繁殖期會逆流洄遊，產卵後又隨河水入海。
五、條鰍
條鰍類為底棲性魚類，似鮎高原鰍為條鰍類中最大的種。
六、青魚
青魚是我國四大家魚之壹，而且在四大家魚中，青魚的生長速度快、體型大是出了名了，也正是因為這樣，青魚在我國有相當大的養殖規模，是我國重要的經濟魚類之壹。