都說雞肉很好吃，今天就講講雞肉吧，比如宮保雞丁，雞湯就是平時常見的美食。很多美食都是取雞肉為原材料的，但是我們在美味的食物面前也要保持清醒的頭腦，因為雞肉有的部位是不可以進食的。?
首先，並非所有的雞肉都可以食用。除了雞肝，雞心，雞腸，雞腎等各種雞的內臟，我們最好少吃甚至可以說不要吃，因為內臟器官往往是用來消化代謝有害物質的。
所以，這意味著這些內臟可能含有大量的代謝毒素，所以多吃內臟對健康沒有益處。同時，雞的內臟吃太多會誘發痛風。此外，脾屬於到了外周淋巴器官，大家都知道淋巴器官的主要作用是免疫，所以這裏的病原體比較多，代謝毒素會很多，壹定不能吃。肺是雞的呼吸器官，這裏含有大量的細菌和病毒，應少吃。?
二，雞屁，如果在家裏宰殺雞，雞屁最好扔掉。因為它含有尾脂腺，是壹種脂肪性液體，雞有時舔自己的屁股，其實就是在舔尾脂腺。由於尾脂腺是直接露在外面的，因此很容易被汙染，最好不要吃這個部分。? 三，雞脖子，不是說雞脖子不能吃，只是因為這部分含有甲狀腺，甲狀旁腺和胸腺。這些腺體含有過多的激素，妳又分不清這些結構的位置，也不知道到底哪些不能吃，所以不如扔掉雞脖子，不要因為壹時貪嘴而吃壹些有毒物質，這太不值得了。?