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冰糖燉雪梨要不要加水?

冰糖蒸雪梨不需要水。因為雪梨本身富含大量水分,蒸的時候就會出來。壹般蒸十分鐘左右就能出水。如果加水,會導致雪梨菜原有的甜味。

冰糖蒸雪梨的做法

1.洗梨。

2.用削皮器削皮。

(不剝皮也可以)

3.用V形刀切割。

沒有這把刀,可以直接用刀把上面切掉,挖個洞。用這種V型刀,剪出來就是好看。註意切深壹點,切不透就拿不下來)

4.切割後,去掉頂部。

(上壹步中的提示並沒有要求妳切得更深,因為只有兩邊都切好並連在壹起,頂蓋才能輕松取下。如果此時不能輕易去除,就用小刀再割壹次。)

5.用這個挖球勺挖出梨子。

(如果沒有這個工具,找個小勺子)

6.在裏面挖壹個小洞,灌上冰糖水。

7.把切好的梨放入電飯煲的蒸鍋裏。

8.加冰糖。

(我在壹個梨裏放了4粒小粒,我根據自己的喜好添加。)

9.加枸杞。

(壹個梨放3-4個枸杞)

9.它看起來像什麽。

10.打開電飯鍋蒸紅薯。

(電飯煲的火力沒有燃氣竈大,所以我選擇這個程序蒸紅薯,需要45分鐘。如果用燃氣竈,蒸30分鐘就可以了。)

11.蒸熟了端上來,切好了用勺子吃,連吃帶喝,好舒服!

(這個用電飯鍋蒸,不用管熱度,不用擔心霧霾天,給孩子準備壹個——冰糖蒸雪梨)