豆漿中添加了麥芽糖漿和蔗糖區別

豆漿是中國傳統的飲品之壹，因制作工藝比較簡單，營養較豐富，易於消化吸收，且老少皆宜，成為千家萬戶早餐中的壹道美味，但有些人不太喜歡原味豆漿中的豆腥味，還有壹部分人喜歡甜味，就會在豆漿裏面加入糖類，添加較多的是麥芽糖漿和蔗糖，那麽豆漿中添加了麥芽糖漿和蔗糖區別是什麽呢？

麥芽糖漿和蔗糖的區別在於原料不同，口感不同，作用不同。豆漿裏面添加的麥芽糖漿屬於營養型甜味劑，是由小麥和糯米做成的。它通過與口中分泌的唾液酶相結合，從而產生甜味，其甜味低。另外麥芽糖漿還有維持腸道健康的重要功能，當麥芽糖進入人體腸道內，能產生大量的益生菌，可以維持腸道內益生菌的平衡；還可以預防高血壓、高血脂、保護肝臟的功能。而豆漿裏面添加的蔗糖其甜味比較直接，是由甘蔗加工提煉而成，入口就能被感知，且種類也比較多，有白糖、紅糖、冰糖和黑糖等，每種糖的功效和作用都有所不同，如紅糖可以益氣補血，散寒止痛;冰糖可以清肺潤肺，調理咳嗽;白糖可以解毒;黑糖可以加速細胞代謝。

雖然麥芽糖漿和蔗糖都各有各的好處，但也不要過量食用，避免過猶不及。特別是糖尿病和高血糖的患者，應避免食用這兩種糖；而且產婦是禁食麥芽糖漿，它會抑制乳汁分泌。