螃蟹的大小和蒸法會影響蒸的時間。如果是冷水，3對以下的螃蟹需要18分鐘，3對以上的螃蟹需要21分鐘。如果水燒開後開始計時，3對以下的蟹需要蒸12分鐘，3對以上的蟹需要蒸15分鐘。另外，根據螃蟹的大小不同，蒸的時間也不同。比如2-3只蟹需要蒸16-18分鐘，4-5只蟹需要蒸18-20分鐘，5-6只蟹需要蒸20-22分鐘。所以螃蟹蒸熟大概需要10-20分鐘。螃蟹的大小和蒸法會影響蒸的時間。如果是冷水，3對以下的螃蟹需要18分鐘，3對以上的螃蟹需要21分鐘。如果水燒開後開始計時，3對以下的蟹需要蒸12分鐘，3對以上的蟹需要蒸15分鐘。另外，根據螃蟹的大小不同，蒸的時間也不同。比如2-3只蟹需要蒸16-18分鐘，4-5只蟹需要蒸18-20分鐘，5-6只蟹需要蒸20-22分鐘。所以螃蟹蒸熟大概需要10-20分鐘。壹般1和4以上的螃蟹，15分鐘左右就可以蒸熟了，如果天氣冷，水很難燒開，需要等水燒開後再蒸12分鐘。
2、3-4兩只左右的螃蟹，大概可以蒸12分鐘，如果天冷水很難燒開，需要等水燒開後再蒸10分鐘。
3.3歲以下的螃蟹可以蒸10分鐘左右。如果天冷水很難燒開，需要水燒開後再蒸8分鐘。4.蒸螃蟹的時候，蒸的時候肚子朝上，背心朝下，避免螃蟹流黃斷腳。5、蒸螃蟹的時候，不能短時間貪吃。如果為了美味而蒸的時間太短，可能會蒸不到螃蟹裏的細菌寄生蟲。如果貿然食用，可能會引起拉肚子、腹瀉，所以盡量用我寫的標準時間蒸。