冬天吃什麽最好？相信很多人會覺得是火鍋，但面是其中之壹。冬天吃壹碗熱湯面也是很享受的。做面條有很多種方法，每種方法都有自己的特點。今天，我要給大家介紹壹下重慶面。重慶面條有獨特的味道，所以受到很多人的歡迎。這種面是重慶的壹大特色，很多人習慣在外面吃重慶面。其實我們自己在家也吃重慶面。首先需要準備做重慶面的食材。我們需要買壹袋重慶面調料包，再準備壹些油菜、香菇、雞蛋、蔥花、大蒜。這些食材全部清洗幹凈後，我們需要煮面條，最好是煮手搟面，因為手搟面味道更好。水燒開後，我們可以把面條放在水裏煮。煮面的時候，我們還可以在鍋裏放油菜和香菇。
煮面的時候我們再準備壹個鍋，然後在鍋裏加壹點底油，然後把油加熱。油溫加熱到七成後，我們打入壹個雞蛋，煎成蛋卷。雞蛋煎好後，我們拿出來放在壹邊備用。然後，我們在鍋中加入適量的蔥花和蒜片，油加熱到七成後，將重慶面的調料包放入鍋中。
這個時候，面條差不多熟了。我們可以把面條泡在水裏，然後拿出來放在壹個大碗裏。我們可以把炒好的荷包蛋、香菇、香菜放在碗裏。我們也可以根據自己的口味添加配菜，比如花生、肉片，這樣面條會更美味。最後我們會把煮好的汁倒入裝有面條的碗裏，攪拌均勻，就可以吃了。這時，壹份美味的重慶面就做好了。