1,三鮮餛飩:
三鮮餛飩屬於江南傳統名小吃。其主要原料為豬肉餡、蝦、蛋,故名三鮮。吃的時候拌雞湯,味道極佳。工藝混合,制作簡單。歷史記載,古人有在冬季至日吃餛飩的習俗,以擺脫“混亂”。
2.腐乳肉:
醬豆腐肉是無錫常見的名菜,主料是五花肉和豆腐,但中國北方和南方的做法略有不同。成品紅亮,肥而不膩,是春夏時令菜肴。五花肉煮熟,然後油炸瀝幹,放入紅片蘸醬的紅鍋中,放在抽屜裏蒸40分鐘,扣入湯盤,澆上鹵汁。
3.無錫小籠包:
無錫小籠包又稱小籠包,是江蘇無錫的傳統名菜,屬於江蘇菜。這道菜已經有壹百年的歷史了。它由精細的面粉,精心挑選的材料,在小籠子裏蒸,有南方的味道。具有挑起來不破皮,翻過來不漏底,吸起來鹽水滿滿,鮮而不膩的特點。
4.陽山桃子:
陽山桃已有近70年的栽培歷史,產於中國著名的桃鄉江蘇省無錫市陽山鎮。桃具有果形大、色美、果皮堅韌易剝、香氣濃郁、汁甜、入口即化等優點,有“水做的血肉”之美譽。
5、醬排骨:
醬排骨色澤紅艷,肉脆爛,骨香濃郁,汁鮮,鹹中帶甜。將生排骨放入鍋中煮熟,撇去湯中的血沫、浮油和骨屑。煮好後取出,用清水洗凈,放入“鍋墊”中。八角、桂皮等香料放在布裏,放在鍋底。