八只鴨爪和八只雞爪。
蝸牛1斤半八角2個。
草果1幹辣椒少許。
胡椒粉和胡椒粉適量
香葉4片，蔥適量。
姜，少許蒜，6個半
豆瓣醬1瓶加少許醬油。
1袋卷心菜中的4個蘑菇
半個洋娃娃盤子
蝸牛雞鴨爪鍋的制作步驟
1.鴨爪和雞爪洗凈，用剪刀剪去指甲，放入鍋中焯5分鐘。
2.鴨掌用清水洗凈，用剪刀剪開，放油鍋裏炸熟。
3.將焯水的雞爪用清水沖洗幹凈，用剪刀剪開，放入油鍋炸熟。
4.將炒好的雞爪和鴨爪裝盤，瀝幹油備用。
5.把蝸牛洗幹凈，用刷子刷壹刷。買的時候最好留壹天，這樣蝸牛會幹凈壹些。
6.將洗凈的田螺放入無油鍋中翻炒至螺絲帽炸爛。
7.取出幹炸好的蝸牛，用清水洗凈，取下螺絲帽。
8.蔥切段，姜切絲，蒜切片。
9.鍋內倒入適量油，花椒、辣椒入鍋煸炒出辣味，蒜、蔥入鍋煸炒出香味，然後加入豆瓣醬3勺，老幹媽少許，再放入草果、八角、花椒、姜，翻炒，再放入田螺、白菜香菇和適量油豆腐，加入適量啤酒去腥翻炒，再加入65438+。
10.煮好後加入適量鹽和雞精調味，放入蔥花，蓋上鍋蓋再燉。1分鐘後，開香，讓人流口水。妳可以開始了。
技巧
螺螄鴨爪鍋的湯可以用來燒面，可以放冰箱保存。想吃面的時候可以拿出來燒面。很好吃的螺螄粉。