第壹步。食材準備好後，讓挖出的嫩姜先進行表面處理。因為土多，我們還不如用清水泡。洗上面的土，壹定要用流水洗。
第二步。接下來，把嫩姜放在案板上，切成大小均勻的塊，放在盤子裏備用。
第三步。此時，調味所需的大蒜洗凈，切粒。五花肉洗凈後切成肉絲，放入小碗中，加入面粉、醬油、料酒等。快速攪拌，放在壹邊腌制。這樣做的目的是為了肉絲更好吃，炒的時候味道更好。
第四步:大火開始後，倒入適量的食用油。油溫高時，將五花肉放入鍋中，快速翻炒，放入大蒜，翻炒至變色，再放入嫩姜芽。
第五步:將兩種食材翻炒，加鹽和雞精，待食材入味即可上桌。
嫩姜芽炒肉是不是很簡單？喜歡的話可以在家試試。嫩姜芽口感更好，有開胃健脾的功效。比如挑食或者胃口不好的人可以吃這道菜，可以促進食欲，有助於提高免疫力。孩子可以吃壹些，緩解積食癥狀，改善腸道系統。這是壹種非常健康的食物。
除此之外，嫩姜苗還有保健功能，可以降血壓、降膽固醇，吃法也很多。妳可以根據自己的口味做這道菜。嫩姜芽可以提味。做飯的時候口感清爽，身體吃點濕氣，可以緩解便秘，口臭，濕氣。想保持健康的人不要錯過。