蒸成千上萬片熏肉的自制做法

臘肉是用鹽腌制的，也叫腌肉、鹹肉、臘肉。熏肉是壹種受歡迎的食物。因為味道鮮美，可以長時間保存，所以很受消費者歡迎。浙江產的臘肉叫南肉，蘇北產的臘肉叫北肉。而且幾千塊在中國也是有營養的食材。現在，讓我們來看看如何蒸成千上萬片培根。

制作蒸成千上萬片熏肉的材料

食材:臘肉250g，100頁100g；

調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥絲、姜絲、紅辣椒絲。

現在我們開始教妳如何做壹千塊蒸臘肉，以及如何做壹千塊蒸臘肉，這在張才是美味的。

首先換刀焯壹下；蒸臘肉，變塊；將百葉放入盤中，放上臘肉，加調料，籠蒸15分鐘。這麽好吃的菜就做出來了。同時需要註意的是，最好用自己腌制的臘肉，味道鮮美，但鹹而不燥，肥瘦適中，味道剛剛好；如果是買來的或者存放時間較長的，熱燙時間可以延長到5分鐘左右；厚百葉簾也可以撕碎，盡量鋪在盆底。蒸的時候它們能充分吸收水分和鹹味，入口綿軟入味；做這道菜時，湯汁略寬。調料取決於材料。不要急著加鹽(我沒加鹽)。關火之前，先嘗嘗盤子裏的湯，或者厚厚的百葉窗，再做調整。

制作技巧

蒸的時間不能太長，否則肉會太爛，影響口感。