練習1。將羊血切成塊，放入鍋中。
2.1鍋內放水，煮至水開，關火，用冷水沖洗羊血，控水。
3.將大蔥切成7厘米左右的大段，然後對半切。
4.把油放進鍋裏。油熱時，放入花椒和大蔥，翻炒至大蔥略軟。
5.倒入羊血翻炒兩三分鐘。
6.根據自己口味放醬油，怕粘鍋就加點水。
7.收汁，放鹽，關火，余熱翻炒，裝盤！
準備主料:羊血和豆腐(分別將羊血豆腐切成丁)
熱鍋放油，放入蔥花、姜絲、辣椒粉、胡椒粉、豆瓣醬，翻炒，加入料酒。
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煮沸後加入羊血、豆腐、食用鹽、雞精、十三香，燉十分鐘左右，加入澱粉勾芡，加入蒜末，取出。
洋蔥適量？生姜的適量是多少？大蒜量？胡椒，油，鹽。
料酒、胡蘿蔔、味精、糖、水澱粉。
蘑菇10g香菜5g胡椒粉適量
1先把蔥、姜、蒜、辣椒切好。
2將蘑菇切片。3香菜切末。4血豆腐片。5個胡蘿蔔片。
6鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。加入胡蘿蔔片，炒熟。
7在鍋裏放壹碗水，燒開。加血豆腐。
8蓋上蓋子燒開，然後加入壹些糖，蘑菇和料酒，拌勻，蓋上蓋子燒壹會兒。
9打開鍋蓋，加入味精、鹽和胡椒粉，拌勻，加入水澱粉，勾芡，撒上香菜粉。