可樂雞翅的做法
步進步進
1
準備好妳需要的配料
步進步進
2
雞翅放入冷水中，加入蔥、姜、胡椒、大料、料酒，去除腥味。
步進步進
三
水燒開後，撇去浮沫，取出瀝幹。
步進步進
四
鍋裏放適量油，放入雞翅尖。煎至兩面金黃色。建議使用平底不粘鍋。我的鍋有點粘，雞翅沒煎好。
步進步進
五
將雞翅煎至兩面金黃，加入姜絲炒香。
步進步進
六
之後倒兩勺啤酒，用火揮發酒精，再用暴力去聞。
步進步進
七
將生抽、老抽、白糖按照2: 1: 1的比例混合，加入少許水，將湯汁混合後倒入鍋中。
步進步進
八
倒入另壹罐可樂。
步進步進
九
蓋上鍋蓋，煨至湯汁變濃。
步進步進
10
火後可以把汁從鍋裏拿出來。
步進步進
11
最後撒上白芝麻，完成。
可樂雞翅成品圖
可樂雞翅的烹飪技巧
技巧
雞翅是在鍋裏炸的。我比較懶，所以沒煎到金黃粘粘的，但不影響後期的上色和口感。控制罐裝啤酒和可樂的量會比較容易，啤酒用三分之壹或者半罐就好了。