1，重慶火鍋
重慶火鍋，又稱牛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統吃法。它起源於明末清初重慶嘉陵江畔、朝天門畔船工的粗放式餐飲方式。原料主要是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。
2.重慶小面
重慶小面是重慶的四大特色之壹；屬於重慶面的範疇，是起源於重慶的特色傳統小吃，屬於重慶美食。重慶面是重慶面食中最簡單的壹種，是重慶市民作為南方人普遍接受的傳統面食。因其口味獨特，近年來以麻辣聞名全國。
3.麻辣香鍋
麻辣香鍋是壹種美食，起源於重慶縉雲山。它融合了四川和重慶當地的麻辣風味。麻辣香鍋源於土家風味，是當地人的普遍做法。特點是麻、辣、鮮、香、油、雜。
4.雞煲
燒雞是重慶和四川的特色菜。之所以叫燒雞而不是烤公雞，是因為公雞在重慶方言裏叫公雞。
5.酸辣粉
酸辣粉起源於西南民間，由當地手工制作的紅薯粉制成。其風味因其突出的酸辣口感而得名。
6.陳馬華
麻辣麻花，重慶風味，融合了甜、麻、辣，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正。
7.烤魚
烤魚是壹種起源於重慶巫溪縣，發展於萬州的特色食品，是壹種美味又營養的風味小吃，它融合了腌制、烤、燉三種烹飪技術，並充分借鑒了重慶傳統美食和重慶火鍋材料的特點。