500克面粉
266克牛奶
65克糖
6克酵母
機油10克
棗數
棗花糕的制作方法
混合面團，發酵後，將面團揉勻，排氣。棗糕1的制作步驟
面團平均分成兩份，壹份稱成大、中、小三份，剩下的用紅棗包好(我的個頭比較小，500克面粉可以做兩份)。棗花糕的第二步
將最大的壹份卷起來，用砧板壓出標記。可以壓深壹點，每三次剪壹次，也可以四五次，看個人喜好。棗花糕的第三步
第四步:拿起每組的棗糕。
第五步:將棗糕全部揉好後，轉移到漏勺上。
將剩下的面團搟成長條，寬度為紅棗的壹半或三分之二，對折(要露出壹面)。棗花糕的第六步
量好包紅棗需要的長度，全部分好。棗花糕的第七步
把紅棗包起來。
棗花糕的第8步
第九步:將棗糕按圖示擺好(可以在威化上塗些水，方便粘合)。
依次制作棗糕的步驟10
最小壹塊棗糕的制作步驟11
步驟12組合完成棗糕。
發酵完成後，鍋上放冷水，水燒開後蒸20分鐘，關火，停3分鐘，開蓋，取出晾涼。棗糕13的制作步驟
技巧
1.我用的面團配方是仙裏斯先生的，甜甜的，我個人很喜歡。
2.把面團揉到位，成品會更美觀。
3.壓痕可以深壹點，每三四組可以先揉，因為切完容易粘。
4.選擇較小的紅棗，讓它們看起來更好吃。